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作者:湖南快乐十分网址发布时间:2020年02月17日 11:10:48  【字号:      】

甄素佩(左起)、曾金兰与李丽蓉准备年糕模具。

2.将香蕉叶切成片,再用湿布洗抹。

4.将圆形香蕉叶铺在铁罐的底部,长形香蕉叶铺在上部,再将圆形香蕉叶铺在底部。

6. 为吸收水蒸气,湖南快乐十分玩法铺一层棉质白布在模具上,再放入另一个蒸笼。

3. 把糖加入米浆中,搅拌均匀。

   报道、摄影:杜敏怡 吃年糕,步步高!年糕寓意吉祥如意,无论是拜神祭祖,抑或是过年应节,年糕都是不可或缺的食品。

記者陳弋/綜合報導2020年全球都不太平靜,正當各國防範武漢肺炎(COVID-19,2019新型冠狀病毒)焦頭爛額之際,某一些國家卻拉起了蝗災警報!源自非洲的沙漠蝗災已給多國帶來巨大損失,當前中國的鄰國巴基斯坦、印度已經深受其害。蝗災是否飛進中國?專家分析,蝗群之後可能隨著季風進入雲南一帶。▲沙漠蝗災肆虐多國,造成重大損失,當前中國的鄰國巴基斯坦和印度已經受害。(圖/Pixabay)聯合國糧農組織(FAO)發布的訊息顯示,這次蝗災對農作物的破壞力是東非25年之最,目前索馬利亞和伊索比亞農業生產完全停滯。今年的蝗災為何如此猖獗?根據《中新社》報導,中國農業科學院植物保護研究所研究員張澤華表示,去年非洲就發生嚴重的蝗災,形成了較大的蝗蟲基數,大量繁殖形成了群居狀態,而群居型的蝗蟲行動一致性很高,危害巨大,無論飛到哪兒,都會把農作物一掃而空,形成「無菸的火災」。沙漠蝗蟲在往年5、6月份才會遷飛至巴基斯坦和印度,今年蝗災之所以提前,張澤華分析,是因為去年大量蝗蟲在巴基斯坦和印度交界留下了蟲卵,當地孵化的沙漠蝗蟲,使得蝗災提前到來。目前沙漠蝗災已在中國的大門外,是否進一步危及本身已被疫情籠罩的中國?中國農業農村部種植業管理司表示,考慮到中國邊境崑崙山脈和喜馬拉雅山脈的阻隔,蝗蟲很難飛越高海拔的寒冷地區。張澤華認為,剛孵化的弱蟲暫時越不過青藏高原,即便過一段時間長成成蟲後可能飛到西藏,但由於西藏海拔高,中國的農業不會受到太大的影響。但根據以往的遷飛路線,起始於非洲的蝗群依然會在5、6月份抵達巴基斯坦和印度一帶,與當地孵化的蝗蟲合流後,進一步擴散至印度、孟加拉和緬甸,而那時適逢中國的季風季節,蝗蟲也許會隨著季風進入雲南。沙漠蝗蟲常見於紅海兩岸、非洲北部等地,具有長距離遷徙的能力,更有跨海飛行的本事。根據推估,一小群沙漠蝗蟲平均每天可以吃掉的食物,相當於10頭大象或2500人的糧食份量。據了解,中國境內有一千多種蝗蟲,每年都會發生一億畝以上的蝗災,防控蝗災耗資驚人。中國歷史上的蝗災,主要發生在西北地區的草原,或從蒙古、中亞地區傳入,在中國的史料中,尚未發現關於「沙漠蝗蟲」危害的記載。「以前防控蝗災只關注中國的北大門和西大門,現在還需要加上南大門。」張澤華強調。

她透露,湖南快乐十分计划她们的年糕在槟岛随处可见,除了住家售卖与亲自送货,她也批发给小贩与其弟弟,让他们武吉丁雅路等地点出售。

早期,年糕是用予祭祀神灵与供奉祖先,其后才渐渐成为一种农历华人新年的食品。

4. 将玻璃碎片放入灶头的水中。

她指出,湖南快乐十分玩法她们在新年的5个月前,便会开始收集木材,并让它们保持干燥。

李丽蓉:7、8岁接触年糕制作手工年糕达人李丽蓉(50岁)于接受《光华日报》的访问时说,她是在7或8岁时,接触年糕制作,而在19或20岁时,才向婆婆学习,开始动手做。

她也说,去年1包(50公斤)的糯米只卖190令吉,但今年的价格特别贵,已提高至300多令吉。

她续说,在新年的两个星期前,她便会和家庭成员一起制作年糕,直到半个月后才停工。

看似简单的年糕,湖南快乐十分app制作过程不易,从准备模具到蒸煮米浆,过程既繁杂又耗时。

李丽蓉(左)与甄素佩(右)铺一层棉质白布在模具上,再放入另一个蒸笼。

李丽蓉(左起)与纪京华烘软香蕉叶。

她也说,湖南快乐十分开奖她们的灶台是以木材烧火,蒸出来的年糕口感不同之余,也能保留传统的文化。

“由于住家位于山上,我们较有空间,能够善用天然资源,即山水来制作年糕。”

她说,其家庭之前是使用竹笼,来装米浆,但现在没有人在制作,她只好以铁罐取代。

「無菸的火災」非洲蝗災進逼中國?專家:恐隨季風進入雲南

B.年糕米浆1. 洗净纯糯米,湖南快乐十分官网然后浸9个小时。

不过,当锅盖一打开时,年糕香气四溢,配上细幼椰丝,古早味的吃法更添新年气氛。

她指出,在制作年糕的过程中,最大的挑战是睡眠不足,因为蒸年糕的时间长达16个小时,其中还需要控制火候。

【手工年糕制作过程如下:】A.年糕模具1.将香蕉叶生火烘软至表面油亮。

2. 将米磨成浆(加入少许水),湖南快乐十分再将米浆装进塑料袋,压至粉状。

她提及,山上采摘的香蕉叶肮脏,她必须烘软与洗抹,这消耗不少的时间,惟年糕拆了后,形状不会改变,她们仍坚持使用。

8. 玻璃碎片碰撞的声音变小时,就要加水,直到年糕蒸至16个小时。

7. 放完4个蒸笼与白布后,关上锅盖,在盖的底部周围铺上湿布。

3.将香蕉叶剪成小片的长方形与圆形。湖南快乐十分规则

5. 将米浆倒入模具,放入蒸笼后,再放入锅里。

许丽荫(下者)与纪京华(上者)磨米成浆。

蒸年糕需16小时李丽蓉说,传说年糕很“小气”,很多人在制作年糕时,都不给其他人拍摄,然而她百无禁忌,只是不会乱讲话、参与白事事宜,以及让参与白事者帮忙。

愿教导传承文化李丽蓉说,湖南快乐十分投注若民众有兴趣者,她也很乐意教导,帮助传承该中华文化。可联络李丽蓉(013-9829811)。

寓意吉祥如意 吃年糕步步高

她续说,制作年糕已成了她的兴趣与习惯,因为民众都偏爱传统年糕,每年的她都需准备与售卖。




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